স্বাস্থ্য-পুষ্টি

স্বাস্থ্য ডেস্ক: ভুট্টা থেকে তৈরি পপকর্ন ছোট-বড় সবার্ পছন্দের একটি খাবার।হালকা নাস্তা হিসেবে গরম গরম পপকর্ন ভাজার বেশ চাহিদা রয়েছে। বিশেষ করে সিনোম কিংবা খেলা দেখতে দেখতে অনেকেই পপকর্ন খেতে পছন্দ করেন। পপকর্ন শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এর অনেক পুষ্টিগুণও রয়েছে। পপকর্ন একটি পূর্ণ শস্য যাতে প্রোটিণ, অঙ্কুর এবং তুষ রয়েছে। যেহেতু পপকর্ন একটি প্রাকৃতিক শস্য এজন্য এতে ফাইবার , ...

স্বাস্থ্য ডেস্ক: আমাদের শরীরের কাঠামো তৈরি হয় হাড়ের মাধ্যমে। আমাদের কঙ্কাল আসলে আমাদের শরীরের কাঠামো। এই কঙ্কাল আমাদের দেহকে সঠিক আকারে এবং সঠিক ভাবে চলাচলে সহায়তা করে থাকে। কিন্তু হাড়ের যত্নের বিষয়ে আমরা বেশির ভাগ মানুষই খুব উদাসীন বা তেমন ভাবে কিছু জানি না। ফলে আমাদের অজ্ঞতা এবং অবহেলার জেরে আমরা এমন কিছু কাজ করি যা আমাদের হাড়ের জন্য মারাত্মক ...

স্বাস্থ্য ডেস্ক: শরীরের নানা অংশে সবারই মাঝে মধ্যে ব্যথা হয়। ব্যথা কম হলে অধিকাংশ মানুষই এটাকে গুরুত্ব দেয় না। অথচ এ সব ব্যথাই হতে পারে অনেক বড় কোনও সমস্যার প্রাথমিক লক্ষণ- যা পরবর্তীতে বিপদ ডেকে আনে। তাই এ সব ব্যথা মোটেই অবহেলা করা উচিত নয়। বিশেষজ্ঞরা বলেন, শরীরের এমন কিছু সমস্যা আছে যেগুলি দেখা দেওয়া মাত্র চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। ...

স্বাস্থ্য ডেস্ক: আমাদের শরীরে ইনস্যুলিন নামের হরমোনে গ্লুকোজের পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে ডায়াবেটিসের লক্ষণ দেখা দেয়। এখন বেশিরভাগ লোকই ডায়াবেটিস রোগে আক্রান্ত। প্রাপ্ত বয়স্ক-অপ্রাপ্ত বয়স্ক সবারই এই রোগ দেখা দেয়। এই রোগে আক্রান্ত হয়ে অনেকেই অকালেই চলে যাচ্ছেন। তবে এই কঠিন রোগ থেকে সহজেই কিছুটা মুক্তি মিলবে তামার পাত্রে। রাতে ঘুমানোর আগে ও সকালে ঘুম থেকে উঠে অবশ্যই তামার পাত্রে পানি ...

স্বাস্থ্য ডেস্ক: কয়েক দিন পরই কোরবানির ঈদ। আর কোরবানি মানেই হলো রেড মিট বা লাল মাংসের সম্ভার এবং এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মুখোমুখি হওয়া। গরু, খাসি, ভেড়া, মহিষ, উট ও দুম্বার মাংসকে বলে রেড মিট বা লাল মাংস। আর এ গোশতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খারাপ কোলেস্টেরল, যা হৃৎপিণ্ডের প্রধান শত্রু। লাল মাংসে বিদ্যমান খারাপ চর্বি বা কোলেস্টেরল গ্রহণের ফলে হৃৎপিণ্ডের ...

স্বাস্থ্য ডেস্ক: ই-সিগারেট ব্যবহারের কারণে ফুসফুসের ক্লিনিং সিস্টেম নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এ ছাড়া দুরারোগ্য ব্যাধিরও শঙ্কা আছে। সম্প্রতি ‘থোর্যাক্স’ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা প্রতিবেদনে এ তথ্য জানানো হয়েছে। বার্মিংহাম বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক বলছেন, ই-সিগারেটের নিকোটিন দ্রবণ বাষ্পীভবনের পর তা বেশ ক্ষতিকর হয়ে ওঠে, যা ফুসফুসের ক্লিনিং সিস্টেমে ব্যাঘাতের পাশাপাশি দুরারোগ্য রোগের কারণ হয়ে ওঠে। যদিও গতানুগতিক তামাকজাত পণ্যের চেয়ে ই-সিগারেটের ...

স্বাস্থ্য ডেস্ক: নিম ,ঔষধি গাছ যার ডাল, পাতা, রস, সবই কাজে লাগে। শুধু নিম দিয়েই নিরাময় হয় ২২টি রোগ। নিমের পাতা থেকে আজকাল প্রসাধনীও তৈরি হচ্ছে। কৃমিনাশক হিসেবে নিমের রস খুবই কার্যকর। নিমের কাঠও খুবই শক্ত। এ কাঠে কখনো ঘুণ ধরে না। পোকা বাসা বাঁধে না। উইপোকা খেতে পারে না। নিমের এই গুনাগুণের কথা বিবেচনা করেই বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা‘একুশ শতকের ...

স্বাস্থ্য ডেস্ক: আতপ নয়, বাঙালির প্রথম পছন্দ সেদ্ধ চালের ভাত। সেই সেদ্ধ চালই ডেকে আনতে পারে আর্সেনিকের বিপদ। ভারতের যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অব এনভায়রনমেন্টাল স্টাডিজের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় এই তথ্য মিলেছে। গবেষণা দেখা গেছে, আতপ চালের তুলনায় ২০৫% পর্যন্ত বেশি আর্সেনিকের উপস্থিতি পাওয়া গেছে সেদ্ধ চালে। যা দিয়ে শুধু ভাতই নয়, মুড়ির মতো আরও খাবার তৈরি হয়। ফলে দুশ্চিন্তায় আছেন ...

স্বাস্থ্য ডেস্ক: বিশ্বের অন্যতম এক স্বাস্থ্যকর খাবার মাছ। প্রোটিন,আয়োডিন, ভিটামিন ডি সহ প্রচুর পুষ্টি গুণে সমৃদ্ধ মাছে সবচেয়ে বেশি ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড থাকে। এই এসিড শরীর ও মস্তিষ্কের জন্য খুব জরুরি। সব ধরনের মাছই শরীরের জন্য উপকারি। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ১০০ গ্রাম মাছ থাকা ভীষণ স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচনা করেন গবেষকরা। হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়: দিন যতো যাচ্ছে হৃদরোগ ...

স্বাস্থ্য ডেস্ক: বর্ষা ঋতুতে বেশ কিছু সবজি পাওয়া যায়। যা অন্য সময়ে একটু কমই পাওয়া যায়। আর এসব সবজি দিয়ে শুধু আটপৌঢ়ে খাবারই নয়, তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রমী স্বাদের খাবার। কচুমুখির কাবাব উপকরণ : কচুমুখি সিদ্ধ আধা কেজি, গরম মসলার গুঁড়া ১ চা চামচ, কাবাব মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, জিরাগুঁড়া ১ চা চামচ, লাল মরিচের ভাজা ...