বিকালের নাশতায় ব্রেড কাটলেট

লাইফ স্টাইল ডেস্ক:

ব্রেড কাটলেটের নাম শুনে থাকবেন অনেকেই। বিকালের নাশতায় একটি মজাদার খাবার হতে পারে এটি। মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন ঘরেই। পরিবারে সদস্যদের জন্য ঘরেই তৈরি করুন ব্রেড কাটলেট।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার ব্রেড কাটলেট।

উপকরণ

পাউরুটি ৬-৭ টুকরা, আলু সেদ্ধ ২টা মাঝারি আকারের, পেঁয়াজ কুচি অল্প পরিমাণে, ক্যাপসিকাম কুচি (অর্ধেক), বেবি কর্ন ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ২টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, হলুদ+মরিচ গুঁড়া পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো, গরম মসলা আধা-চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ অল্প পরিমাণে, ধনিয়া পাতা কুচি পরিমাণমতো, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি

প্রথমে পাউরুটির চারপাশ কেটে ফেলে দিয়ে নরম অংশ নিন। এরপর পাউরুটি ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন। এবার পাউরুটির সঙ্গে পছন্দসই সবজি, কর্ন ফ্লাওয়ার, লেবুর রস এবং ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নিন। এরপর হাতের তালুতে করে প্রথমে গোল গোল পরে চ্যাপ্টা বা পছন্দমতো সেপ করে নিন।

এরপর বাকি মসলা মিশিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করে নিন। এবার চ্যাপ্টা করা রুটিগুলো মসলাতে ডুবিয়ে কড়াইয়ে গরম তেলে লালচে করে ভাজুন। চাইলে বিভিন্ন আকারে কাটলেট তৈরি করতে পারেন। এগুলো বাচ্চারা বেশি পছন্দ করবে। বিকালের নাশতায় আপনি চাইলেই খুব সহজে তৈরি করে পরিবেশন করতে পারেন এই খাবারটি।

আপনি কাটলেটটি ক্রিস্পি করতে চাইলে ব্রেডক্রামে ডুবিয়ে ভাজতে পারেন। এক্ষেত্রে আবশ্যই গরম গরম খেতে হবে। ঠাণ্ডা হলে ক্রিস্পিনেস নষ্ট হয়ে যাবে। আপনি আপনার পছন্দমতো যে কোনো সস বা বাড়িতে তৈরি চাটনি দিয়ে খেতে পারেন ব্রেড কাটলেন।

দৈনিকদেশজনতা/ আই সি