চিজি চিকেন ব্রেড

উপকরণ

ব্রেড- ৮ পিস

ডিম- ২টা

ব্রেড ক্রাম/টোস্ট বিস্কুটের গুড়া

চিকেন- কিমা ১/২কাপ

ক্যাপসিকাম- সবজু/ লাল/হলুদ/ কিউব করে কাটা পরিমাণ মত

মজরোলা চিজ- কুরানো ১/২ কাপ

পেঁয়াজ কিউব করে কাটা- ১/২ কাপ

আদা বাটা- ১/২চা চামচ

রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ

গোলমরিচ- পরিমাণ মতো

ভাজা জিরা গুড়া- পরিমাণ মতো

কাঁচা মরিচ- পরিমাণ মতো

ধনেপাতা কুচি- পরিমাণ মতো

সয়াসস- ১চা চামচ

লবণ: স্বাদমত

তেল- ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি কড়াইতে পেঁয়াজ হালকা ভেজে এক এক করে তাতে আদা, রসুন বাটা চিকেন কিমা, ক্যাপসিকাম, গোলমরিচ, সয়াসস সব উপকরণ দিয়ে ভাজির মত রান্ন করে নিতে হবে। ব্রেড রুটিগুলো একটি গ্লাস দিয়ে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে। তারপর কাটা রুটিগুলোর উপর চিকেন কিমারপুর এবং তার উপরে মজরোলা চিজ দিয়ে তার উপরে আরেকটি গোল কাটা রুটি দিয়ে সাইডে চেপে চেপে বন্ধ করে দিতে হবে।

দুইটা ডিম ফেটে তার মধ্যে সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে পুর ভরা রুটি ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। ব্যাস, হয়ে গেল চিজি চিকেন ব্রেড। লেটুস পাতা, ব্লেক অলিভ ও টমেটো দিয়ে মনের মতো করে ডেকোরেশন করতে পারেন।

দৈনিকদেশজনতা/ আই সি