Daily Deshjanata দেশ ও জনতার বলিষ্ঠ কণ্ঠস্বর
স্বাস্থ্য ডেস্ক:
শীতের সঙ্গে হাজির হয় সর্দি, কাশি, অ্যাজমা, জ্বর। এসব ঠাণ্ডাজনিত রোগ দেখা দিলে ডাক্তারের স্মরণাপন্ন না হয়ে নিজেই বাড়িতে প্রতিষেধক বানাতে পারেন। ভরসা রাখতে পারেন রান্নাঘরের উপকরণ আদা রসুনের উপর। আদা, রসুন স্যুপ বানিয়ে খেয়ে দেখুন, দেখবেন বেশ কাজে দিয়েছে।
আদার গুণ
সর্দি, জ্বর, পেটের সমস্যা সারাতে আদার জুড়ি নেই। প্রদাহ কমিয়ে আর্টারি সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে আদা। জ্বরের সময় বমি ভাব কাটাতেও আদা কার্যকরী। এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ও অ্যান্টিফাংগাল গুণ ইনফেকশন দূর করে।
রসুনের গুণ
রসুনের মধ্যে থাকা অ্যালিসিনের অ্যান্টিফাংগাল, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে। যে কারণে রসুন যেকোনো অ্যালার্জি, গলা ব্যথা, ফুসফুসের ইনফেকশন সারিয়ে তোলে।
এই স্যুপ বানাতে যা যা লাগবে: পেঁয়াজ ৪টা (ছোট), আদার মূল ৫০ গ্রাম (কোরানো) রসুন ২ কোয়া, চিকেন স্টক ৭ কাপ, ঝাল চিলি পেপার ১টা (মিহি কুচনো)
যেভাবে বানাবেন
একটা বড় বাটিতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা সবকিছু নিয়ে ২ মিনিট হালকা আঁচে নেড়ে নিন। এর মধ্যে স্টক বা ব্রোথ দিয়ে আঁচ কম রেখেই ফোটাতে থাকুন যতক্ষণ না আদা, রসুন, পেঁয়াজ নরম হয়ে আসছে। উপরে চিলি পেপার কুচি ছড়িয়ে ৫ মিনিট হালকা আঁচে রেখে নামিয়ে নিন। যদি বেশি মসলা পছন্দ না হয় তাহলে মরিচ গুঁড়োর বদলে ছড়িয়ে নিতে পারেন দারচিনি গুঁড়ো। আরো বেশি স্বাস্থ্যকর করে তুলতে গাজর, বিট মেশাতে পারেন ।
দৈনিকদেশজনতা/ আই সি
