সোনামনির টিফিনে নারিকেলের মালাই বরফি

ভোরে ঘুম থেকে উঠে স্কুলে যাওয়ার আগে খেতে চায় না অনেক শিশু। তাই সকালে টিফিন দিয়ে থাকেন সব মায়েরা। তবে টিফিনে মিষ্টি ও ভাজাপোড়া খেতে পছন্দ করে শিশুরা।

মায়েদের মুখে প্রায়ই শোনা যায় বাচ্চা খায় না। শিশুদের খাওয়া নিয়ে অনেক মা বিপাকে পড়েন। তার উপরে স্কুল ও লেখাপড়ার চাপ।

তাই সোনামনিদের টিফিনে রাখতে পারেন নারিকেলের মালাই বরফি। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন নারিকেলের মালাই বরফি।

উপকরণ

নারিকেল বাটা ২ কাপ, সরসহ ঘন দুধ ১ কাপ, সুজি ২ টেবিল চামচ, ঘি আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, এলাচ গুঁড়ো ২টি, বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ।

আরও পড়ুন: রুই মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট রাঁধবেন যেভাবে

প্রণালি

কড়াইয়ে ঘি দিয়ে সুজি ভেজে নিতে হবে। তারপর নারিকেল বাটা দিয়ে আবার কিছুক্ষণ ভাজতে হবে। ভাজা হলে দুধ, চিনি, বাদাম কুচি, কিশমিশ দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে। ঘন আঠালো হলে এলাচ গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে প্লেটে ঘি দিয়ে ইচ্ছামতো আকারে কেটে ওপরে বাদাম, কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করা যায়।