ইতালিয়ান ডেজার্ট টিরামিশু

উপকরণ:

ডিমের কুসুম- ১০টি,

গুঁড়া চিনি- আধা কাপ,

হেভি ক্রিম- ২ কাপ,

লেডিস ফিঙ্গার কুকিজ- ১০টি, (কুকিজের বদলে চাইলে কেক ব্যবহার করতে পারেন)

কফি- ৩ চা চামচ,

পানি- ১ কাপ,

ক্যারামেল সস- সিকি কাপ,

কোকো পাউডার- ১ টেবিল চামচ।

যেকোনো ড্রাইফ্রুটস অথবা বাদাম (ইচ্ছা)

প্রণালি:

চুলায় কম আঁচে হাঁড়ি দিয়ে ডিমের কুসুম ও গুঁড়া চিনি একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ডিমের কুসুমের রং পাল্টে ঘন হয়ে গেলে এর মধ্যে হেভি ক্রিম মেশান।

ডিমের সাদা অংশ অল্প চিনি দিয়ে ফোম করে রাখুন।

লেডিস ফিঙ্গার কুকিজ কফি ও পানি দিয়ে বানানো সিরাপ ও ক্যারামেল সসে ডুবিয়ে দিয়ে দিন। তারপর পরিবেশন পাত্রে রাখুন। কুকিজের উপর কুসুমের মিশ্রণ ঢালুন। কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন।

আবার কুকিজ কফি ও পানি দিয়ে বানানো সিরাপ ও ক্যারামেল সসে ডুবিয়ে দিয়ে দিন। তারপর পাত্রের লেয়ারের উপর রাখুন। এরপর আবার কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন।

এইভাবে লেয়ারে ৩ থেকে ৫ বার দিয়ে একেবারে ওপরে কোকো পাউডার ছিটিয়ে ফ্রিজে ২ থেকে ৪ ঘণ্টা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। ইতালিয়ান ডেজার্ট টিরামিশু।