২২শে নভেম্বর, ২০২৪ ইং | ৭ই অগ্রহায়ণ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ | রাত ৮:২৫

Tag Archives: মুড়ির মতো আরও খাবার তৈরি হয়। ফলে দুশ্চিন্তায় আছেন বিজ্ঞানীরা।

সেদ্ধ চালে আর্সেনিক বেশি

স্বাস্থ্য ডেস্ক: আতপ নয়, বাঙালির প্রথম পছন্দ সেদ্ধ চালের ভাত। সেই সেদ্ধ চালই ডেকে আনতে পারে আর্সেনিকের বিপদ। ভারতের যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অব এনভায়রনমেন্টাল স্টাডিজের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় এই তথ্য মিলেছে। গবেষণা দেখা গেছে, আতপ চালের তুলনায় ২০৫% পর্যন্ত বেশি আর্সেনিকের উপস্থিতি পাওয়া গেছে সেদ্ধ চালে। যা দিয়ে শুধু ভাতই নয়, মুড়ির মতো আরও খাবার তৈরি হয়। ফলে দুশ্চিন্তায় আছেন ...