ইফতারে প্রাণ জুড়াবে শরবত

লাইফ স্টাইল ডেস্ক:

তীব্র গরম উপেক্ষা করে মহান আল্লাহর সন্তুষ্টি অর্জনের আশায় রোজা করছেন ধর্মপ্রাণ মুসলমানেরা। এবারের রোজা শুরু হয়েছে তীব্র গরমে। প্রচন্ড দাবদাহে দিন শেষে মানুষ ক্লান্ত এবং পানিশূন্য হয়ে পড়ছে। তাই এবারের রোজায় ইফতারের সঙ্গে রাখতে পারেন পুষ্টিকর পানীয়। যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে। তাই এবার আপনাদের জন্য রইল কয়েকটি শরবতের রেসিপি-

পেঁপের জুস

যা লাগবে : মিষ্টি পাকা পেঁপে ১ কাপ, পানি ১ কাপ, চিনি ১/৪ কাপ, লেবুর রস ২ চা-চামচ

যেভাবে করবেন : সব উপাদান একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন।

তরমুজের জুস

যা লাগবে : তরমুজ পিউরি চার কাপ, লেমন জুস এক কাপ, ঠাণ্ডা পানি চার কাপ, চিনি চার টেবিল চামচ (মিষ্টি বেশি খেলে পরিমাণে বাড়িয়ে দেবেন) বরফকুচি পরিমাণমতো।

যেভাবে করবেন : প্রথমে তরমুজের পিউরির সঙ্গে চিনি ও লেমন জুস ঠাণ্ডা পানি দিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর গ্লাসে তরমুজের পিউরির মিশনে বরফকুচি আর তরমুজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

লেমোনেটেড সালসা

যা লাগবে : লেবুর রস এক কাপ, পানি এক কাপ, বরফকুচি পরিমাণমতো, সেভেন আপ এক কাপ, ফ্রুটস কালার এক ফোঁটা, গ্রিন ফ্রুটস কালার) চিনি স্বাদমতো।

যেভাবে করবেন : লেবুর রস, পানি ও চিনি একসঙ্গে ব্লেন্ড করতে হবে। তারপর গ্লাসে বরফকুচি দিয়ে এই মিশ্রণটা ঢালতে হবে। কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। পরে ফ্রিজ থেকে নামিয়ে স্প্রাইট/সেভেন আপ ঢালতে হবে। এরপর এক ফোঁটা ফ্রুটস কালার দিতে হবে। এবার আপনার মনের মতো সাজিয়ে নিন।

গ্রিল ফ্রটস জুস

যা লাগবে : সবুজ আপেল দুটি, লেমন জুস আধাকাপ, সবুজ আঙুর ১০ থেকে ১২টি, মধু দুই টেবিল চামচ, কাঁচা আম কিউব করে কাটা পাঁচ থেকে ছয় টুকরো, পানি এক কাপ।

যেভাবে করবেন : প্রথমে আপেল ছিলে টুকরো করে নিন। এরপর আঙুরের ছাল ফেলে পানির সঙ্গে মধু দিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।

অরেঞ্জ মজুত

যা লাগবে : অরেঞ্জ-মাল্টা দুটি, পুদিনাপাতা চারটি, চিনি তিন টেবিল চামচ, লেবুর রস দুই চা চামচ, বরফকুচি এক কাপ, লেবুর টুকরো দুই পিস।

যেভাবে করবেন : প্রথমে লেবুর রসে চিনি মিশিয়ে নিন। এরপর অরেঞ্জ-মাল্টা খোসা ছাড়িয়ে হাফ ব্লেন্ড করবেন যাতে পুরোপুরি ব্লেন্ড না হয়। এরপর গ্লাসে আগে হাফ ব্লেন্ড করা অরেঞ্জ-মাল্টা, পুদিনাপাতা, লেবুর টুকরো দিন। তারপর লেবুর রসে গলানো চিনি এবং বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

বাঙ্গির জুস

যা লাগবে : কিউব করে কাটা বাঙ্গি চার কাপ, চিনি স্বাদ অনুযায়ী, বরফকুচি এক কাপ, ফ্রুটিকা এক কাপ।

যেভাবে করবেন : প্রথমে ব্লেন্ডারে কিউব করে বাঙ্গি দিয়ে এরপর চিনি, বরফকুচি, পানি ও ফ্রুটিকা দিন। এবার সব একসঙ্গে ব্লেন্ড করে গ্লাসে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ফ্র্রুটিকা পাইন আপেল জুস

যা লাগবে : আনারসের জুস চার কাপ, ফ্রুটিকা এক কাপ, চিনি স্বাদ অনুযায়ী, বরফকুচি এক কাপ, বিটলবণ সামান্য।

যেভাবে করবেন : প্রথমে ব্লেন্ডারে ফ্রুটিকা জুস, আনারসের জুস, চিনি, বরফকুচি ও বিটলবণ একত্রে ব্লেন্ড করুন। তারপর গ্লাসে ঢেলে আপনার মনের মতো সাজিয়ে নিন। হয়ে গেল ফ্রুটিকা পাইন আপেল জুস।

দৈনিক দেশজনতা/ এমএইচ