Daily Deshjanata দেশ ও জনতার বলিষ্ঠ কণ্ঠস্বর
স্বাস্থ্য ডেস্ক:
শীত বাড়লেই শিশুর ঠাণ্ডার সমস্যা অনেক বেড়ে যায়। এ সমস্যা দূর করার জন্য অনেকেই অ্যালোপ্যাথি চিকিৎসকের দ্বারস্থ হন। ফলে চিকিৎসকের দেওয়া অ্যান্টিবায়োটিক কিংবা অহেতুক কড়া ওষুধ খেতে হয় শিশুকে। তবে আমরা অনেকেই জানি না, যে ঘরে তৈরি কিছু উপাদান যেমন শিশুকে সুস্থ রাখে তেমনে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তেমনে এই সমস্যা দূর করতে পারে একটি সহজ বিকল্প-হলুদ মিশ্রিত দুধ।
বিভিন্ন বিশেষজ্ঞ বিভিন্নভাবে হলুদ দুধ বানানোর নির্দেশনা দিয়েছেন। যারা হলুদ-দুধে আগ্রহী, তারা এ লেখায় দেওয়া পদ্ধতি প্রয়োগ করতে পারেন।
উপকরণ:
এক ইঞ্চি লম্বা হলুদ
কয়েকটি গোলমরিচের দানা (সাদা হলে ভালো হয়)
এক কাপ দুধ
বিশুদ্ধ পানি।
এছাড়া সামান্য মধু, চিনি ও ঘি ব্যবহার করতে পারেন।
প্রণালি:
এক টুকরো হলুদ ও গোলমরিচের দানা পৃথকভাবে গুঁড়া করুন,
এক কাপ দুধের সঙ্গে সমপরিমাণ পানি মেশান,
দুধ ও হলুদ গুঁড়া মিশিয়ে চুলায় ২০ মিনিট সেদ্ধ করুন,
দুধের পরিমাণ কমে গেলে জ্বালও কমিয়ে দিন,
চুলা থেকে নামিয়ে ছেকে দুধ কাপে ঢালুন,
প্রয়োজনে এতে মধু, সামান্য চিনি ও আধ চামচ ঘি দিতে পারেন,
হালকা গরম থাকতেই পরিবেশন করুন।
সূত্র: এপি
দৈনিক দেশজনতা/এন এইচ
